Spätzle
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 500 g de fromage blanc
- 5 œufs
- 1/2 botte de ciboulette
- gros sel de mer
- 50 g de beurre
Progression
- préparer les ingédients
- ciseler la ciboulette
- mélanger farine + fromage blanc
- ajouter les œufs 1 par 1
- ajouter la ciboulette ciselée
- mettre de l'eau à bouillir
- cuire les spätzle 30 secondes à 1 minute selon la grosseur
- rafraîchir
- égoutter
- sauter au beurre
Remarques
- vous pouvez ajouter 10 g de truffe hachée pour un repas de fête
"Et c'est ainsi que la cuisine est bonne ... En la partageant"